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Par personne :
Une grosse pomme de terre ;
Lardons fumés ;
Gruyère râpé ;
Persil ;
Beurre.
Cuire les pommes de terre avec leur pelure.
Les laisser tiédir et les couper en deux.
Retirer délicatement la chair.
Mélanger celle-ci avec les autres éléments.
Remplir les demi pommes de terre généreusement.
Les mettre à four chaud quelques minutes.

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